黑洋酥馅青团的做法

    黑洋酥馅青团用料工具

    主料:艾草(适量)黑洋酥馅(适量)米粉(200克)粳米粉(100克)糖水(半碗)辅料碱(适量)
    厨具: 蒸锅、煮锅分类常见菜式小吃青团清明节日习俗其它蒸半小时简单难度

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    黑洋酥馅青团的做法:

    

    1.材料:艾草(已清洗)

    

    2.黑洋酥馅

    

    3.米粉

    

    4.粳米

    

    5.糖水

    

    6.碱

    

    7.将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。

    

    8.焯一下、捞出。

    

    9.用清水过凉。

    

    10.将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。

    

    11.搁入糖水中拌匀。

    

    12.将米粉粳米粉倒入在盆中,倒入艾草汁。

    

    13.逐步加一些水和成艾草糯米团。

    

    14.接着,将艾草糯米团搓成长条、下剂子,取一个剂子捏成一个窝,放上黑洋酥馅。

    

    15.包好,揉成圆球压扁一下。

    

    16.然后, 放入铺有粽叶的蒸锅中,

    

    17.盖上盖,用大火蒸至15分钟,即成。

    

    18.开盖,取出。

    

    19.装入盘中、晾凉一下,就可以吃吃喽。。。

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