茭白牛肉丝的做法

用料
茭白200g
牛肉100g
辣椒5g
2片
花生适量
香油适量
适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
干淀粉适量
味精适量
 
茭白牛肉丝的做法步骤
养生食谱大放送

   1.茭白、姜、青红辣椒牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。

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   2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。

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   3.热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香。

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   4.下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可。

小贴士

   茭白含较多草酸,烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸。
茭白能治雀斑。

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