家常菜

私房秘制烤鸡翅的做法

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  烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食,夏季是烧烤的季节,还是自家厨房做出来的最健康,也最符合自己的口味,自己喜欢什么样的口味就添加什么

  调料:,比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道,所以每次烧烤就是自己调调味料,根据自己的口味来添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家宝宝平常怕辣,可是这个味道也非常喜欢,真的非常好吃哟......

  私房秘制烤鸡翅用料工具

  主料: 鸡翅 (8个)

  调料: 生姜 (一块) 葱 (适量) 香油 (适量) 盐 (少许) 料酒 (少许) 黑胡椒粉 (少许) 孜然 (适量) 辣椒粉 (少许) 花椒粉 (少许) 辣椒油 (少许) 花椒油 (少许) 生抽 (适量) 老抽 (几滴)

  厨具: 电烤箱

  私房秘制烤鸡翅的做法:

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  1.鸡翅清洗干净。

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  2.鸡翅两面都斜着切两道口子。

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  3.生姜切成片,葱切成段,今天家里没有大葱,就用了小葱葱头部分。

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  4.鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油,拌匀。

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  5.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

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  6.烤箱预热,上下火,200度,烤架上刷一下油,将烤架放入中上层,然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

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  7.刷上腌制的酱料汁,再撒点孜然,继续烤10分钟即可。

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  8.非常好吃的鸡翅烤好了。

  小窍门:

  一、老抽是为了颜色稍微深一点,一定要少放,一丁点就可以了; 二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加,每样都不要多了,我都只放了一点点; 三、我用的是烤架来烤的,下面的接油盘一定要放好,这样烤的可以不用翻面,如果嫌清洗麻烦,就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。

 
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