家常菜

可乐鸡翅的做法

    我们到底要不要跟可口可乐say goodbye?
可乐入菜,好吃到根本停不下来!

    主料

    鸡翅500克  可口可乐1罐

    辅料

    八角1枚  葱段适量  姜丝适量  花椒10粒  香叶2片  桂皮少许  老抽3勺  盐3g  清水300毫升

    可乐鸡翅的做法

    1.准备材料。可口可乐更加适宜制作可乐菜肴。甜度,味道都够

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    2.先将鸡翅两面划刀

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    3.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用

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    4.锅中倒入少许食用油,大火加热至4成热时,放入八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香

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    5.再下入鸡翅翻炒1分钟

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    6.倒入老抽,可乐和清水搅拌均匀

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    7.放入姜丝

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    8.盖上盖子改成中火,焖煮20分钟

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    9.20分钟后,打开盖子,调入盐

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    10.改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可

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    烹饪技巧

    最后一个步骤,收汤汁的环节非常重要,千万不要离开厨房哦,否则很容易糊锅;可乐有糖分,而且糖分足够,因此做这道菜,不建议再放糖;好吃的可乐鸡翅,建议使用可口可乐

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