泡菜牛肉乌冬面的做法

    泡菜牛肉乌冬面用料工具

    主料:韩国泡菜(100克)牛肉(50克)乌冬面(100克)洋葱丝(半个)辅料 生抽(2勺)淀粉(1勺)料酒(1勺) 胡椒粉(1小勺)油盐(适量)
    厨具: 煮锅分类面条主食酸辣煮廿分钟普通难度

    泡菜牛肉乌冬面的做法:

    

    1.准备好原材料;

    

    2. 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉, 抓拌均匀, 腌制几分钟;

    

    3. 烧热锅, 放适量油,下入洋葱丝煸炒;

    

    4. 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒;

    

    5. 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开;

    

    6. 下入乌冬面,用筷子划散;

    

    7.再下入腌制好的牛肉丝去煮;

    

    8. 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味;

    

    9.盛入碗中, 再将泡菜放在上面点缀一下

    小窍门:

    1. 牛肉丝提前腌制, 牛肉须搭配上洋葱丝;2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来, 如果喜欢味道更浓烈些, 可以加入点韩国辣酱;3. 乌冬面本身是熟的, 不宜煮过长的时间。

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